桃苗所选品种多为容易着色，含糖量高，不易裂果，抗病抗虫的品种。中国北方日照长，光照好，中国南方阴雨天多，光照不够。这样，许多的北方优良果树引种南方后品质下降，比如果面颜色暗淡，果肉味淡，容易裂果，容易感染病害。桃苗引种时要选择容易着色，含糖量高，不易裂果，抗病抗虫的品种。   
        
      桃苗所选品种全为硬肉桃，这是当前发展食用桃的大势所趋。硬肉桃肉质细脆，别具风味，重要的是贮存期长。软肉桃成熟后2-3天就可变变软坏掉，硬肉桃室温下一般可自然保存20天甚至更长。桃苗有些品种成熟后还可以挂在树上搞延迟采摘，保存期更长。   
       
      桃苗所选品种多为日韩品种，日本韩国是海洋湿润气候，纬度和我国南方广大地区差不多，气候条件有很大的吻合。   
        
      桃苗所选品种多为全红果面，桃苗因为全红果面桃在南方多雨寡照的天气下相对容易着色，另外红果桃为高档桃品，受到人们长期消费习惯的认可。   
       

      桃苗所选品种多为早熟品种。其一，大多数早熟品种休眠期短、需冷量低。其二，早熟品种在七月份以前就成熟了，这样可以避开夏季雨季，减少很多病害的防治。其三，北方光照强，早晚温差大，所以北方水果的品质比南方的要强很多，南方只有发展早熟品种，抢占市场先机才可制胜。  

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