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桃的食用类群:
离核毛桃(学名:Amygdalus persicaL. var. aganopersicaReich. Fl. Germ. Excurs)
果皮被短柔毛;果肉与核分离。
粘核毛桃(学名:Amygdalus persicaL. var. scleropersica(Reich.) Yu et Lu, comb. nov):
果皮被短柔毛;果肉与核不分离。
粘核光桃(学名:Amygdalus persicaL. var.scleronucipersica(Schiibler & Martens) Yu et Lu, comb. nov):
果皮被短柔毛;果肉与核不分离。
蟠桃(学名:Amygdalus persicaL. var. compressa(Loud.) Yu et Lu, comb. nov.):
果实扁平;核小,圆形,有深沟纹。
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