如何更容易的清理桃子毛

碱水去鲜桃毛！在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛便会自动脱落，清洗几下毛就没有了，很方便！

桃子皮中的果胶分子对碱性条件较敏感，所以用碱水洗桃，不仅能去掉桃毛，还会使桃子皮更容易剥下。可取少量的碱（小苏打）加入清水，浓度为2%左右，然后把桃子放入浸泡5分钟，再用清水冲净。此外，还可将桃子淋湿，抓一撮细盐均匀涂在其表面，轻搓后入水浸泡片刻，再用清水冲洗几遍。

在一些产桃区，少数桃农为节省钱，不用高效、低毒的有机农药，而是使用高效、剧毒农药。专家提醒消费者，在购买鲜桃之后，一定要在清水中浸泡3至4小时，充分洗涤干净之后，才能食用，这样可大程度降低“农残”对人身的危害。

桃子可鲜食，也可加工制成罐头、桃干、桃果脯、果汁等。但不可多食，多吃易上火。另外，桃仁虽有破血行淤、滑肠通便的功效，但桃仁含有挥发油和大量脂肪油，泻多补少，吃多了，可导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。尤其是孕妇，更不要食用。

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