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桃子的贮藏技术
桃在贮藏期间易发生的问题有:过熟软化,病菌引起的腐烂,冷害。在生产上采用的主要技术措施有:
①采后的果实马上预冷:将果浸入0.5~1℃的冷水中30~40分钟或用冷风冷却。
②防腐处理:采用苯来特100×10↑(-6)~1000×10↑(-6)和450×10↑(-6)~900×10↑(-6)二二氯硝基苯胺混合液浸果。
③变温处理:桃在贮藏过程中采用变温处理,可以降低冷害的发生率,由此延长桃果的贮藏期。
④气调贮藏:桃在0.5~0℃及1%氧气、5%二氧化碳气体条件下贮藏,效果良好。
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