桃树苗的采用与加工

根据桃果的成熟度及不同要求和利用目的，应进行适时采收，这是保收和果品优良的重要环节。因此.要根据栽培面积、品种的特性、销售距离、运输条件、贮藏时间以及加工、利用等因家来确定。当绿色退去果肉呈乳白色或浅黄色，果面光洁、毛茸稀、果肉弹性大，具芳香味，果面着色充分或较充分时.即已成熟，每年7-8月为采摘期。在采摘前准备好果筐，果篮、蒲包、采果梯和运输工具后，分品种，按照成熟度，进行分批多次采收。在采收过程中一定要避免折断果枝，轻拿轻放，保证采收质t。后把采收后的桃果进行分级、包装、运输与贮藏。桃果除去其果肉，洗净后，取出果核，捶破核皮，再取其种子.晾晒干燥便为桃仁。桃根四季可挖，桃叶除随时摘取鲜用外，秋季采集晒干，桃花于春季开花采摘晾干，均备药用。采集桃胶时，于夏季以利刃切割树皮，待树脂滋出后进行收集。挑果除直接供应市场鲜销外，还可经过加工制作桃镶头、桃脯、桃酱、桃干等产品，颇受群众欢迎。

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