桃属温带落叶果树，生活适应性强，培养简单，是贵州各地培养广的果树之一。桃树投产早，产量高，经济效益好，一般幼龄桃树成长旺盛，假如办理妥当，定植2－3年即可效果，5年后进入效果期，亩产可达1500千克以上，并可继续稳产15－29年，桃的果实鲜美，甜美多汁，风味佳良，特具香气，且养分丰厚，鲜食和加工皆宜。  　　桃的培养种类许多，仅中国就有800多个。依据桃的生物学特性和形状特征可分为南边种类群、北方种类群、黄肉桃种类群、蟠桃种类群、油桃种类群。贵州的地方种类和目前的首要培养种类多属南边种类群。  　　1、早熟种类  　　（1）春蕾：属特早熟种类。树势健旺，成长旺盛，树姿较倒闭，发枝量多。果型偏小，果肉较软，汁中多，味稍淡，质量中等。不耐贮运。贵州省3月上旬开花，5月下旬老练。  　　（2）早香玉：权势强壮，树姿半倒闭。果面黄白色，阳面有鲜赤色条纩及点状晕，羽毛多。果肉白色，近皮部赤色，肉质细密，柔软多汁，味甜香浓，质量上等，粘核。稍耐贮运。贵州省6月中旬老练。  　　（3）金丰：权势健旺，树姿半倒闭。果皮底色淡黄，阳面有红晕，羽毛多。果肉乳白色，阳面赤色。硬熟期肉质脆，完熟期柔软多汁，细密，味甜美，质量上等，粘核。贵州省6月旬老练，为早熟鲜食加工兼用的优秀种类。  　　（4）白花桃：权势中庸，树冠倒闭。果稍小，果面白色，阳面有红晕，近核处果肉呈赤色。肉质脆而多汁，质量中等，离核。贵州省6月中旬老练。  　　2．中熟种类  　　（1）武昌桃：树势较强，树冠倒闭。果面黄绿色，熟后有赤色条纹。果肉黄白色，质细密，汁中多，味纯甜，香味浓，离核，质量上等。贵州省6月中旬至7月上旬老练。  　　（2大久保：树势中庸，树姿倒闭，果面黄绿色，阳面有点状鲜红晕及条纹。果肉乳白色，果汁多，味甜美，微带酸，质量上等，离核，耐贮运。贵州省7月下旬老练，是优秀的中熟种类。  　　（3）白凤：树势中庸，树关倒闭。果皮淡黄色，熟后黄白色，阳面鲜赤色，外形漂亮，果肉白色，微绿，肉质细，有弹性，熟后柔软多叶，味甜微酸，有稠密芳香，贵州省7月上、中旬老练。  　　（4）玉露：树热健旺，树姿半倒闭，果皮淡黄绿色，果面布细微红点，间有较大赤色斑驳，果肉乳白色，近核处紫赤色，柔软多汁。味甜微酸有芳香，粘核，不耐贮运。贵州省7月上、中旬老练。  　　3.晚熟种类  　　（1）燕红：树势中等偏强，半倒闭。坐果率高，适应性强，进入效果期早，丰登。果形极大，近圆形，稍扁。外观色泽美丽，果肉细密，完熟后柔软多汁，昧甜美，质量上等，粘核。贵阳8月中、下旬老练。  　　（2）京艳：树势健旺，树姿半倒闭，丰登。果形较大，近圆形，外表漂亮，果肉细密，充沛老练后柔软多潮，味甜美，质量上等，耐贮运。贵州省8月上、中旬老练，是优秀晚熟种类。  　　4、桃树优秀种类    　　（1）早丰甜  　　属极早熟油桃优秀种类，果实长椭圆形，色泽美丽漂亮，甜酸适口，均匀单果重125克，青岛区域6月上中旬老练，果实生育期64天，质量极优，糖度高，香味浓。  　　（2）优系早红宝石  　　属红宝石优秀芽变，果实圆形，果面润滑无毛，全赤色，外观美丽漂亮，均匀单果重130克，大早果重250克，粘核，汁液丰多，甜而香，硬溶质，耐贮运，无落果，裂果现象，青岛区域6月中旬老练。  　　（3）早醒艳  　　果皮桔黄色，阳面淡赤色，果肉桔黄色，离核，肉质细脆，汁多，香味浓，含糖量7．30％．早果丰登，耐贮运，需冷量117小时，青岛区域大棚培养11月上旬扣棚预冷，11月下旬升温，3月中旬果实老练。 14％，肉质脆硬，果汁多，芳香味浓，耐贮运，青岛区域8月中旬老练。  　　（4）21世纪  　　果实圆形，果个较大，均匀单果重348克，大早果重500克，果面羽毛短而少，果实底色微白带浅绿，果肉白色，果面鲜赤色，色彩漂亮，诱人，黏核，汁液中多，风味甜美香气足，含糖量17％，特耐贮运，是一个有发展前途的优秀中，晚熟种类。青岛区域8月下旬～9月上旬老练。  　　（5） 早油蟠桃 　　果实扁平，果顶稍凹，果面底色微黄，全部赤色，果皮润滑无毛，色彩美丽漂亮，均匀单果重110克，大苹果重250克，肉质细嫩，汁液中多，甜酸适口，有香味，质量上等，自花健壮、丰登性好，青岛区域 6月下旬老练。  　　（6）黑桃皇后  　　属珍稀桃优秀种类。果实圆形，皮肉乌黑发紫，黑里透红，均匀单果重250克，大单果重375克，果肉甜脆，汁液中多，风味共同，质量上等，糖度1 3．2 0％～ 19．40％，青岛区域10月中、下旬老练。  　　（7）早美    　　极早熟种类。均匀单果重97克，大果重168克。果肉乳白色，脆甜，味纯粹。果面全红，粘核，贮运性好。果实5月底至6月初老练上市，是新育成的极早熟桃优秀种类。该 种类早果丰登性好，栽植第二年即能开花效果，适合大棚培养。    　　（8）新川中岛    　　日本种类。果个特大，均匀单果重250－400克，果形园或椭园形。果面鲜红，果肉黄白，可贮存15天摆布。风味特异，浓甜微酸，质量特优。果实7月底至8月上旬老练。幼树成花简单，效果早，栽后第二年效果，自花授粉率高，极丰登。    　　（9）超早熟油桃新种类－极早518 　　极早518果实近圆形，均匀单果重90－100克，大果150克以上；果皮润滑无毛，底色浅绿白或乳白色，老练后全部果面着鲜赤色，美丽漂亮；果肉白色，肉质细，硬溶质，味甜，可溶性固形物9%－12%，质量上，核硬。不裂果。有花粉，自花健壮力强，极丰登。该种类果实发育期仅50天摆布，5月老练，是目前国内老练早的油桃种类。    　　（10）松森    　　均匀单果重250－280克，大果重598克，果实椭圆形，果皮底色白色，全部着色、赤色，可溶性固形物13.2%，含酸0.11%，果肉质细嫩、汁液多、味甜美、质量优秀，众称“当代早熟桃之王”。许昌区域6月15号摆布老。

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