很多人都喜欢吃桃干，那么你知道它的加工流程是怎样的吗？我们就来给大家介绍一下这方面的知识，有条件的可以自己来制作，更干净卫生，吃起来更放心。

首先是原料的选择，好是离核的品种，果形大、含糖量高、肉质紧厚、八九分熟的果实。

其次就是原料的处理，要找好的果实，把不好的扔掉，还有就是把桃毛刷掉，然后再对半把桃子切开，挖掉果核，然后再切片。

第三点热烫：将桃片在沸水中漂烫5-10分钟，捞起沥干。

第四熏硫：将桃的切面向上排列在果盘里熏硫4-6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。

第五干燥：经熏硫的桃片在烈日下曝晒，并经常翻动，以加速干燥。当晒到六七成干时，放在阴凉处回软两三天，再进行晾晒，直到晒干。这时其含水量应为15％-18％。也可直接送入烘房烘干，温度控制在55-65℃，相对湿度30％，干燥14小时。

第六回软包装：先除去不合格的桃片，然后将合格桃片放在密闭贮藏室里，使桃片水分均匀，质地柔软。后，可用食品袋、纸箱包装。

第七质量标准：表面金黄色，肉质紧密，无泥沙，无杂质，含水量15-18％。

如果自己制作了自己吃的话，就不用包装那么费事了。如果有兴趣，可以自己试一下。

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宗富果业——榜样的力量