桃树苗的整个生长周期里，生长快，结果早，见效快。桃品种很多，适合湖南栽培的鲜食品种有水蜜桃品种群、油桃品种群、黄肉桃品种群中的良种。不同品种的桃树苗生长中也许会遇到不同的状况，但大抵是相差无几。主要栽培要点：

一、施肥

1.基肥 基肥要做到施早、施足和深施。提早在9月～10月施用。早熟品种基肥施用量可占全年施肥量的70%～80%，中熟、晚熟种占50%～60%。基肥主要采用迟效性有机肥，如堆肥、厩肥、人粪尿、绿色、饼肥、垃圾肥等。一般采用沟施法。幼树根系分布范围较小，以环状沟施为宜，沟位可在树冠滴水线附近。成年树宜用放射状沟施，以树干为中心，向外挖放射状沟4条～8条，挖至树冠滴水线附近，里浅外深，尽量避免损伤大根，肥料沟施深度为20厘米～40厘米。

2.追肥 追肥多用尿素、硫酸钾、过磷酸钙、人粪尿等速效性肥料。追肥采用放射沟法、环沟法、条沟法或穴施法均可，深度约20厘米，以浅施为宜。根据桃树各个生长发育时期分次进行，主要有如下几个时期。

①萌芽前追肥：可补充树体贮藏营养的不足，并促进开花整齐，提高着果率和增加新梢的前期生长量。

②谢花后2周内追肥：可以补充花期的营养消耗，促进新梢生长，减轻生理落果。

③壮果肥：约在5月中旬进行。5月中旬以后，正处于种核硬化、花芽分化和果实第2次迅速膨大期等3个重要的生长发育阶段。这3个生长发育阶段是同时或稍有交错进行，都需要消耗大量养分，而树体的贮藏营养在花期已被消耗，故这次追肥是桃树丰产的关键。

④采果肥：又称补肥。早熟、中熟品种多在采果后施用，晚熟品种一般在采果前施用。

3.根外追肥 根外追肥是将化学肥料的水溶液喷施在桃树叶片等部位上，以补充桃营养不足。常用的根外追肥为尿素0.3%～0.4%，硫酸铵1%，硫酸钾0.3%～0.5%，过磷酸钙浸出液0.5%～1%，磷钾二氢钾0.3%～0.4%，硼砂或硼酸0.1%～0.5%，硫酸亚铁0.2%，硫酸锌0.3%等等。

二、整形修剪

1.幼树整形 以自然开心形树为好。整形方法是：定植第1年，桃苗栽植后至春季开始萌动前，将苗在离地55厘米～60厘米处剪断(定干)，剪口下留7个～8个以上的饱满芽。春季萌芽后，将桃苗离地35厘米高度内的萌芽全部抹除(作主干)，35厘米以上部分(整形带)的新梢长到15厘米～20厘米时，选留5个～6个壮梢。当新梢长到30厘米时选定3个壮梢作主枝培养，不得摘心。其余新梢摘心作为辅养利用。3个主枝选留的方位角约120度，基角约50度～60度。各主枝生长势要求保持基本平衡一致。假如生长期内主枝生长出现强弱差异时，对强枝在长度达60厘米时摘心，弱枝不得摘心。冬季修剪时，各主枝短截剪留长度依生长势或粗度而定。健壮的强枝适当短留，约在枝长40厘米处剪截，弱枝适当长留，在枝长约50厘米处剪截。剪截主枝时，应注意剪口下第1芽、第2芽的位置，用左右两侧发育饱满的芽作剪口芽。辅养枝剪截时应强枝轻剪，弱枝重剪。

定植第2年，生长季节进行3次修剪：

第1次于5月下旬～6月上旬进行，剪除主枝上抽生的背上直立强枝，或将其摘心。剪除竞争枝，或将其摘心，使其成为枝组。选定主枝先端两侧的邻接芽上抽生的新梢，要求其生长势比较一致，向左右两侧分开，开张角度约45度。已抽生副梢的新梢，留1个～2个副梢剪截，未抽生或刚抽生副梢的新梢，留长约30厘米剪截。按疏弱留强的原则剪除同一节位抽生的密枝。

第2次约于6月下旬进行。在主枝剪口下1节位～4节位选留生长健壮的新梢作外侧枝。控制竞争枝与外围旺枝，调节主枝生长势，促进外侧枝生长。

第3次约于8月中旬进行。将树冠内膛长度达50厘米～60厘米以上的旺枝和相互交叉的长果枝，剪去枝全长的1/4～1/3，疏除个别密生的纤细枝。第2年冬季修剪，将主枝延长枝留长度约60厘米剪截，主枝剪口芽一般留饱满的外侧芽。副主枝剪留长度约为主枝长度的1/2～2/3，第1副主枝距主干约为60厘米为宜。2年生桃树能形成少量结果枝，可保留结果。第2副主枝与第1副主枝方向相反，向外侧生长，分枝角度40度～50度，并相距40厘米～60厘米。副主枝的延长枝剪留长度应比主枝梢短。结果枝留量比上年多。在实际整形过程中，要注意枝条不拥挤，不重叠遮光，并不在主枝及侧枝上留背上枝组。

结果树的修剪 桃树进入盛果期后，生长季节修剪一般只进行1次～2次。第1次在5月中下旬，主要任务是控制强旺枝、徒长枝生长及开张枝条生长角度，缓和生长势。对生长过旺的主枝、副主枝延长新梢，及时短截。由剪口芽或潜伏芽萌发的旺梢，应及早抹除，减少养分消耗;已长成的旺梢，如有发展空间，可留2个副梢剪截，使它转化为结果枝。第2次在6月下旬进行，主要是疏剪上部强枝，改善树冠中下部光照，促进果实生长和花芽分化。前次修剪的旺枝，若仍然旺长，应进行摘心控制。冬季修剪，一般在落叶后半个月开始进行。

主要是剪截骨干枝各类结果枝，疏剪过密枝、重叠枝、交叉枝、纤弱枝和病虫枝等，培养更新各类型结果枝组，维持生长与结果的平衡。盛果初期，剪口下用壮枝领头，并在延长枝上保留结果枝结果来减弱发枝力。盛果期后，延长枝可短截留30厘米～40厘米，剪口下以长果枝领头。树势转弱时，除进一步重度短截(剪留15厘米～20厘米)主枝延长枝外，可每隔2年～3年回缩修剪(剪至2年～3年生枝上)，迫使树冠下部抽生强枝更新复壮。副主枝的修剪，凡有伸展空间的副主枝，注意保持旺壮生长势。

下部下垂的副主枝，应注意利用直立生长的侧枝换头，树冠上部的副主枝容易生长偏旺，应疏除部分强枝，并用外枝开张角度，衰老的副主枝应及时回缩复壮。结果枝组的修剪，以缩剪为主，疏剪为辅。结果枝修剪，盛果期内的桃树冬季剪时，长果枝剪留花芽7节～8节，中果枝剪留4节～5节，短果枝剪留2节～3节，徒长性果枝剪留8节～9节，花束状果枝不剪。预备枝修剪，预备枝剪留数量，依品种、树龄、树势等而定。如树龄大，树势转弱时，应多留预备枝。盛果期桃树留剪预备枝的数量，约占总果枝数的20%～30%，衰老树则可增至50%以上。一般树冠外围少留预备枝，下部多留。

三、疏果与套袋

桃结果过多，果小、品质差，必须疏除一部分。人工疏果在桃幼果拇指大小时进行。一般长果枝留4果～5果，中果枝留2果～3果，短果枝留1个果。化学疏果一般用石灰硫磺合剂30倍液～50倍液，在花开80%时喷第1次，4日后再喷1次。各地应先试用后大面积推广。套袋一般在稳果后进行，使用商品袋。先将袋鼓起套住果实，再用撕细的笋壳、麻皮等将袋口绑扎在果枝上，切勿束在果柄上。

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