目前，对小冠桃树苗长成树形的树高要求在3.5m，但有的苹果园树高超过5m。树体过高，一是对树冠上层的操作管理极不方便，疏花、授粉、疏果、套袋、摘袋、摘叶、转果、采收、剪枝等操作都要借助凳子、梯子完成，要随时搬动梯子、凳子，消耗时间和体力，工作效率低。

树冠下面的主枝往往被当成“梯子”使用，踏着他们对上面进行操作，落脚点周围的叶、果、梢会受到不同程度的伤害，有的主枝被踩伤，感染腐烂病。二是来回搬动梯子、凳子，易碰伤周围的叶、果、梢，在郁闭园内更严重。三是由于果园土壤疏松，凳子、梯子容易倾斜，极不安全，体弱人员、老龄果农使用梯子工作非常困难和危险。

桃树是乔木，需要有一定的树高。树高应适宜果农灵活、快速、安全地进行操作。目前果农中妇女、老龄人及体弱人占60%以上。果园管理中的授粉、疏果、套袋、摘袋、打药等操作季节性强，要求短时间内完成，劳动强度很大。我国人口正趋于老龄化，随着城市化、工厂化进程的快速发展，果农中的年轻劳力向其他行业快速转移，老龄人在果农中的比例越来越大.果农整体的身体素质逐年下降，工作量相对增加。

要求老龄、体弱人踏着梯子上树操作，不安全也不实际。要选择适宜的树高，不带梯子、凳子进果园操作。因此，桃树树的树高应确定为2m左右，即果农站在地面举手能进行操作的高度为宜。树高在2m左右，一是工作效率高，节省了搬梯子爬树的时间和体力;二是适合老龄人、体弱人的操作，相对地提高了劳动效率，有利于安全生产;三是减轻风害。

树体超高的，应在2m左右落头开心。为防止旺树上强.5月中旬，在树冠中部进行环剥，以抑制上部的长势，促进下部的发育。环剥宽度由树体强弱而定，一般为0.5～1.0cm，保留环剥口形成层。

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