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梨的品种很多，作为栽培的种类主要有白梨、砂梨、西洋梨和秋子梨四个系统。砂梨系统抗性强，非常适合黄河流域和长江流域及以南地区种植。同时建议以8月份前成熟的梨品种为主，因为我国梨大部分产于北方，而南方独特的气候特点，此前北方的梨大多尚末成熟，此时北方只有个别地区的早熟梨能上市，很少进入南方市场。如果进入8月份，北方的梨大量成熟，大举进入南方市场，将对南方梨形成冲击。

所以，南方地区以发展特早熟梨品种（如爱甘水、超早王、绿香蜜、圆黄、早生喜水等）为宜，将比北方地区熟期提早1个月左右，比日本成熟期提早近2个月，如果进行规模种植，不仅可迅速占领南北市场，还可出口东南亚各国。

从目前的梨品种来看，早熟品种以爱甘水、圆黄、甘梨早六、六月香、六月红等为宜，中熟品种以华山、满丰、黄金等为宜，晚熟品种则以晚秀、天皇、秋黄等为宜。

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